Recetas
Tarta de puerros y mostaza Dijon
Una tarta de puerro bien cremosa, con una capa de Dijon sobre la masa que le da un sabor que nadie adivina.
- ⏱ 1 h
- 🍽 6 porciones
- 👩🍳 Fácil
Ingredientes
- 1 masa de tarta
- 4 puerros (la parte blanca y verde clara)
- 1 cucharada de manteca
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado
- Nuez moscada, sal y pimienta
Paso a paso
- Prendé el horno a 180 °C y forrá una tartera con la masa.
- Cortá los puerros en rodajas finas y rehogalos en la manteca 10 minutos, hasta que estén tiernos.
- Untá el fondo de la masa con la mostaza.
- Batí los huevos con la crema, el queso y los condimentos; sumá los puerros.
- Volcá el relleno sobre la masa y horneá 35 a 40 minutos, hasta que esté firme y dorada.
- Dejala entibiar 10 minutos antes de cortar.
Tip
La capa de mostaza también ayuda a que la masa no se humedezca con el relleno.
