Cómo se hace la mostaza: del grano al frasco
Semillas, líquido y tiempo. Así se hace la mostaza y por eso algunas pican más que otras.
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De dónde viene la mostaza
De las semillas que usaban los romanos a los frascos de Dijon: un repaso por la historia de uno de los condimentos más antiguos.
Dijon o a la antigua: diferencias y cuándo usar cada una
Las dos son francesas y se hacen con granos de mostaza, pero no se usan igual. Te contamos qué cambia y cuál elegir.
Ensalada tibia de papa y mostaza en grano
Una ensalada de papa al estilo alemán, sin mayonesa: aderezada en caliente con mostaza en grano, cebolla y vinagre.
Lomo de cerdo con costra de mostaza a la antigua
Un corte magro que queda jugoso gracias a una costra de mostaza en grano y hierbas. Ideal para una comida especial.